先月ブログでご紹介しましたが、友人にご馳走になったコーンビーフ&キャベツがとても美味しかったので、自分でも作ってみることにしました。
教えてもらった売り場に行ってみると、セントパトリックスデイを過ぎたので、塩漬け肉は半額になっています。
それにしても大きな塊ばかり。小さめのものを選んでカゴに入れました。
それでも約1.3キロ。
お肉のパックの中にスパイスの小袋が入ってます。もちろんベタベタです。日本ならパックの外に付いてるところですが^^"
パックの裏にはレシピが書いてあります。
挑戦なんて大げさなタイトルですが、ただスパイスと一緒に煮込むだけの簡単料理です。途中でキャベツ、ジャガイモ、ニンジンを投入し、３時間くらいコトコト。
お肉はホロホロと柔らかくてしっとり。なかなか美味しくできました！
シンプルな味ですが、ホースラディッシュをのせて食べるとこれまた更に美味しくなります。
お友達にお裾分けしても、まだたくさん余って最後はちょっと飽きてしまいましたが^^"
