赤いもみじをあちこちで見かけ、気になっていました。
ワインレッドのような深い色味で、新緑によく映えます。
こんなふうに庭に植えられていて素敵です。
ちょっと曇り空でしたが、時々行く近所のワインダイニングのテラスにも。
春に紅葉する「春もみじ」と呼ばれる種類があるようです。これから緑になり、秋にまた紅葉するので、年に2回も楽しませてくれるのですね。
春なのに
2021年04月
雪⁉︎
昨日の朝目が覚めると、窓の外は雪景色！
テレビの天気予報で、雪が降るかもと言っていたのですが、まさか〜と思っていました。
今週は寒い日が続いていて、春はちょっとひと休みという感じでした。
とても4月の後半とは思えないお天気です。
さらに驚いたことに、午後からまた大粒の雪が降ったり止んだり。
雪だるまを作ったという人もいました。
色とりどりに咲いているお花たちも震えていることでしょう。
来週の予報では、一転して最高気温28℃という夏日がありそうです。
気温の変化についていけるよう、体調第一で過ごしたいと思います！
アーティチョーク
和名はチョウセンアザミだそうです。日本では手に入りにくいお野菜ですよね。
今が旬のようで、近所のスーパーで見かけて好奇心がムクムク^^
小ぶりのレタスくらいの大きさで、ずっしり重いです。
先端を切り落とすとこんな感じです。
半分に切るのは私の力では無理でした。かなり硬いです。
中心の花の部分（白い繊維、綿のようなところ）は食べられません。花の下の「ハート」と呼ばれる部分が一番美味しいところだそう。
今回は1つは茹で、もう１つはレンジで加熱してみることにしました。実験気分です。
結果、どちらも美味しかったのですが、レモンとローリエを加えて茹でた方が、より香りが立ち風味が感じられました。
ガクを一枚ずつ剥がし、下の方の白い部分を歯でしごくようにして食べます。
そうしてようやく「ハート」に辿り着きました。食べられる部分はほんの一部なのですが、百合根とか里芋のような味と食感で、白ワインのお供に最高！
こちらは先日訪れたイタリアンレストランで、オードブルに注文したアーティチョークのフリット。こちらも独特の歯応えでリピートしたくなりました。
かなりマニアックなお野菜ですが、クセになりそうです。
コーンビーフに挑戦
先月ブログでご紹介しましたが、友人にご馳走になったコーンビーフ&キャベツがとても美味しかったので、自分でも作ってみることにしました。
教えてもらった売り場に行ってみると、セントパトリックスデイを過ぎたので、塩漬け肉は半額になっています。
それにしても大きな塊ばかり。小さめのものを選んでカゴに入れました。
それでも約1.3キロ。
お肉のパックの中にスパイスの小袋が入ってます。もちろんベタベタです。日本ならパックの外に付いてるところですが^^"
パックの裏にはレシピが書いてあります。
挑戦なんて大げさなタイトルですが、ただスパイスと一緒に煮込むだけの簡単料理です。途中でキャベツ、ジャガイモ、ニンジンを投入し、３時間くらいコトコト。
お肉はホロホロと柔らかくてしっとり。なかなか美味しくできました！
シンプルな味ですが、ホースラディッシュをのせて食べるとこれまた更に美味しくなります。
お友達にお裾分けしても、まだたくさん余って最後はちょっと飽きてしまいましたが^^"
Redbud
色とりどりの花が美しいこの季節、ひときわ鮮やかなのがレッドバッド（アメリカハナズオウ）。
日本のハナズオウと違い、こちらは高木になるそうです。
Redbud（= 赤い蕾）というだけあって、蕾の時期からすでに綺麗！
咲きました！
ドライブ中あちこちで、この美しいマゼンタカラーを見かけ、心が浮き立ちます。
昨日はゴルフのマスターズ中継にかぶりつきで、松山選手を応援していました。アジア人初のチャンピオン、素晴らしかったですね！！
会場のジョージア州オーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブは、18ホール全てにお花や樹木の名前の愛称が付けられている、とても美しいゴルフコースです。
Redbudは名物ホールの一つ、16番パー3の愛称。池の向こう側、とても華やかに咲き誇っています。
毎年、満開の季節に試合が行われるのですね。
日本のハナズオウと違い、こちらは高木になるそうです。
Redbud（= 赤い蕾）というだけあって、蕾の時期からすでに綺麗！
咲きました！
ドライブ中あちこちで、この美しいマゼンタカラーを見かけ、心が浮き立ちます。
昨日はゴルフのマスターズ中継にかぶりつきで、松山選手を応援していました。アジア人初のチャンピオン、素晴らしかったですね！！
会場のジョージア州オーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブは、18ホール全てにお花や樹木の名前の愛称が付けられている、とても美しいゴルフコースです。
Redbudは名物ホールの一つ、16番パー3の愛称。池の向こう側、とても華やかに咲き誇っています。
毎年、満開の季節に試合が行われるのですね。
